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EnciclopediadellaBirra.it è un web site dedicato alla divulgazione della cultura della Birra, con lo scopo di valorizzare le produzioni di questa bevanda e contribuire alla diffusione di un corretto stile di consumo e di sana alimentazione.
enciclopediadellabirra.it è nato e si sviluppa con la mission di fornire ad ogni consumatore – internauta una informazione gratuita, libera, corretta, indipendente ed aperta al confronto. Le sezioni dell’ Enciclopedia sono curate da esperti del comparto agroalimentare, con particolare riferimento al settore brassicolo ed enologico, che mettono a disposizione le proprie conoscenze e la propria passione a servizio dell’informazione del consumatore.
Elemento su cui si sviluppa l’informazione fornita da EnciclopediadellaBirra.it è la centralità del concetto di filiera. Essa rappresenta il percorso che compie un alimento dalla terra alla tavola, un processo suddiviso in fasi che vede coinvolti più soggetti: agricoltori, industria di trasformazione, distributori, commercianti, fino al consumatore. Parlare di birra in ottica di filiera significa, quindi, affrontare i temi delle modalità di coltivazione, della selezione, della distribuzione e vendita dei prodotti, della loro stagionalità e del rapporto che esiste tra la birra e la cultura di una comunità.
Il sito si caratterizza, inoltre, da un’ampia possibilità di interattività con gli utenti, che possono condividere idee ed esperienze personali legate alla birra.
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