Tutto ciò che desideri conoscere sulla Birra: nuove pagine in aggiornamento costante!
Alcuni articoli del nostro sito
Malto: parametri analitici e prove empiriche
Il malto è una materia prima caratterizzata da gamme di produzione amplissime,…
Collezionismo birrario: bicchieri e tappi!
Come precedentemente riportato nello scorso articolo dedicato a sottobicchieri, lattine ed etichette,…
Reinheitsgebot, la traduzione più fedele!
Il Reinheitsgebot, meglio conosciuto come “Editto della Purezza” fu siglato il 23…
Alaskan smoked porter: bella scoperta!
Nascere a Juneau, capitale dell’Alaska, cittadina schiacciata tra l’oceano Pacifico e le…
Cavitazione: quando la birra spruzza!
A tutti gli amanti della birra sarà capitato che stappando una bottiglia,…
Lattina: lo scrigno prezioso del liquido d’oro!
La lattina è un contenitore molto diffuso per la conservazione e commercializzazione…
Della freschezza e dell’invecchiamento della birra
La birra, come il vino, continua ad evolversi una volta confezionata. Anzi,…
Spezie: ingredienti alla moda, ma anche storici delle birre
Malto, lievito, luppolo e acqua sono le materie prime indispensabili per la…
La birra (forse) mantiene giovane il DNA!
Notizia apparentemente fantascientifica, soprattutto per chi come me, oltre ad aver affrontato…
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Cerchi notizie e approfodimenti? Visita anche Giornale della Birra!
- Birra e credenze popolari
- Birra: la bevanda prediletta dalle antiche romane!
- Braggot: la birra speziata medievale
- Collezionismo birrario: bicchieri e tappi!
- Collezionismo birrario: sottobicchieri, lattine & etichette!
- Coppa e cannucce: l’antica moda di bere la birra!
- Dei della birra: la “devozione” dei birrofili moderni ha origini antiche!
- La lunga storia dei boccali da birra tedeschi
- La rivoluzione della “corona!”
- Le origini della Birra
- Reinheitsgebot, la traduzione più fedele!
- Sant’Arnoldo, il patrono dei birrai
- Età moderna
- Storia della Birra in Italia
- Avena: cereale minore, ma non da sottovalutare
- Birra affinata in botti: tutti i segreti del legno!
- Birra: tutti i segreti della schiuma!
- Cara Birra, di che acqua sei fatta?
- Cruda e non filtrata: approfondimento sul processo di produzione della birra
- Dal Kurunnu alla birra moderna: il farro è protagonista!
- Enzimi: molecole chiave nell’ammostamento
- I diversi tipi di malto: i malti base
- I diversi tipi di malto: i malti speciali
- Il luppolo al microscopio
- Il miele e… la birra!
- Ingredienti della Birra: l’Acqua
- La germinazione dell’orzo: processo chiave della maltazione
- Le alghe e la birra: un connubio strano ma che fa bene alla salute
- Lievito: ceppi e dinamiche di popolazione in fermentazione
- Luppolo: dall’impianto alla raccolta
- Luppolo: i principali Paesi produttori
- Luppolo: un po’ di chimica
- L’orzo da birra in Italia: note storiche e prospettive per il futuro
- Maillard Reaction: colori, profumi e sapori di birra!
- Malto: parametri analitici e prove empiriche
- Orzi da birra
- Orzo distico: il cereale principe della birra
- Saccharomyces: gli artefici invisibili della birra
- Saccharomyces: i microrganismi buoni!
- Segale e birra: un binomio dalla storia antica e travagliata, ma di gran moda!
- Sorgo: dall’ikigage ruandese alle birre senza glutine, una materia prima preziosa della birra
- Spezie: ingredienti alla moda, ma anche storici delle birre
- Zuccheri per la birrificazione: una guida
- Ingredienti della Birra: l’Orzo
- Ingredienti della Birra: il Malto
- Ingredienti della Birra: il Luppolo
- Ingredienti della Birra: i Lieviti
- Ingredienti della Birra: altri Cereali
- Ingredienti della Birra: Aromatizzanti
- Leggi che regolano la produzione della Birra
- Produzione della Birra analcolica
- Homebrewing, la Birra fatta in casa
- Alaskan smoked porter: bella scoperta!
- Alla scoperta delle gluten-free!
- Birra biologica vs Birra convenzionale!
- Birra biologica: un focus tecnico
- Bitter e Pale Ale: le birre di un Impero!
- Chakalow: la birra africana a rischio di estinzione!
- Easter Beer: immancabili sulle nostre tavole!
- EISBOCK: una birra distillata!
- Gose: una bionda originale!
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- IGA: Dal matrimonio tra malto e uva nasce il primo stile birrario italiano
- Kölsch, la Birra di Colonia!
- La birra tradizionale dei contadini scandinavi
- OLD ALE: storia di una birra vecchia!
- Saison: la birra dell’estate!
- Stout: Guinness… e molto altro!
- Tipi di fermentazione della Birra
- Una birra per l’estate: dagli Stati Uniti, le cream ale!
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- Gli stili: Birra Lambic
- Gli stili: Birra Lager
- Gli stili: Birra Ale
- Abbinamento Birra e Pizza
- Alla scoperta della bottiglia di vetro
- Birra e cioccolato: abbinamento impossibile?
- Birra e tartufo: abbinamento di classe
- Birra più buona alla giusta temperatura!
- Birra: la bevanda perfetta per le tavole dei vegetariani!
- Birra: mescita e tecniche di spillatura
- Carni e grigliate: la birra giusta per ogni occasione!
- Cavitazione: quando la birra spruzza!
- Conservazione della Birra
- I cavatappi della birra: dai “vermi” da sughero ai levacapsule di oggi!
- Il bicchiere da degustazione: ISO e Teku
- Il colore della bottiglia: non solo un dettaglio!
- Lattina: lo scrigno prezioso del liquido d’oro!
- Pasta & birra: tutti i consigli!
- Mescita e spillatura della Birra
- I bicchieri per la Birra
- Abbinamento Birra-cibo
- Birra e Alcol: consumo consapevole
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- Birra: un toccasana per la fertilità maschile?
- Etichette nutrizionali: birre a confronto
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- Il mercato europeo
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- L’etichetta della birra: cosa comunica?
- La segmentazione delle birre: un po’ di marketing
- Uno sguardo ad Oriente: la birra in Giappone
- Il mercato in Italia
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- Il mercato dei microbirrifici
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