Tratto da La birra nel mondo, Volume III, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Câmara de Lobos/Portogallo
La Empresa de Cervejas de Madeira (ECM) è il più grande produttore e distributore di bevande nella Regione Autonoma di Madeira. Risale al 1872 e fa parte del Grupo Pestana, a sua volta, il più grande gruppo alberghiero portoghese, nato a Funchal nel 1972.
Il marchio principale di birra è Coral. Le bevande analcoliche invece vengono commercializzate a marchio Brisa.
Coral, lager di colore oro pallido (g.a. 5,3%); in bottiglia, barattolo e barilotto. Utilizza malto e luppolo di origine ceca. Introdotta nel 1969, viene distribuita oltre che a Madeira, sulla terraferma portoghese; ed esportata nel Regno Unito, in Australia e in Angola. Con una media effervescenza, la spuma bianca emerge alta e vaporosa per assottigliarsi abbastanza rapidamente. Il piacevole olfatto di malto reca sentori, alquanto nascosti, di grano, fieno bagnato, tostature, erbe aromatiche. Il corpo medio tende al sottile, in una consistenza leggermente acquosa. Il gusto, ugualmente impresso dal malto e un po’ granuloso, ostenta il buon equilibrio raggiunto con il fresco luppolo erbaceo dall’accento terroso. Il finale amarognolo è corto e con una nota acida. Il retrolfatto, compiutamente secco e pulito, accenna a suggestioni vegetali alquanto dolci.